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りいにゃんあのね・・・。

豆腐の豆板醤炒め

こんちは!! ひろちんです!!

寒いですねぇ・・・。

北海道やら、日本海側では、

吹雪ですって!!

さっき、ちょっとダイソーまで行ったら

山から下りてきた車は、

雪だるまになってました。

幸い、この辺はまだ降ってません。

でも、天気予報では、午後から雪だって・・・・。

いやだねぇ・・・・・。


さて、今日のお題。

珍しくレシピいきます!!

台湾に行ったときに

朝ご飯に出てきたのですが、

これ、バカバカしく単純なのですが、

うまい!!

豆腐が甘く感じる!!

最近これに、はまりっぱなし!!

週に2回くらいは食べてます。

だって、美味しいし、暖まるのだもの。

まずは、

画像ON!!


豆腐の豆板醤炒め_c0216937_13403998.jpg


              「豆腐の豆板醤炒め」

これ、辛うまです。

想像で見ていただくレシピ!!

まずは、ニンニクを大きめに切る

つづいいて、豆腐1丁を麻婆豆腐よりも大きめに切っておく。

(切っておかないと、手順が間に合いません)

ニンニクを多めのサラダオイルで炒める。

いい加減に、香りが出てきたら

豆板醤をティースプーン1投入

よく炒める。

サラダオイルと、よく混ざったら、

豆腐投入。

あんまり、ほっておくと、よくはねるので

手早く豆腐を入れましょう。

でぇ、鍋を振りながら、

時々、スプーンの背で混ぜながら、

ふつふつするまで、炒める。

いい加減になったら、

盛り付けて

いただきまーす!!

豆腐は、木綿のほうが、台湾ぽぃけど

絹でもいいです。

だけど、崩れやすいから、気をつけてね。

さて、今夜も、と「豆腐の豆板醤炒め」でビールのもうかな・・・・・。
by anone-h | 2012-12-09 13:51 | Comments(2)
Commented by ゆん at 2012-12-09 17:03 x
こんにちは^^
今日はこちらも雪fが舞っていました^^
寒いはずだわ^^
豆腐、昨日無理やり使っちゃったよ~~~
おいておけばよかった!!
コレ食べたかったな~~~
また次回のお楽しみにしよう^^
Commented by ナオ at 2012-12-10 09:38 x
これ、めっちゃ簡単!!
メモメモ。
寒くなるとピリ辛がいいよね~
激辛も好きだよ~
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美味しい食べ物や、食材のお話など

by anone-h
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