りいにゃんあのね・・・。

米宗子

こんちは!! ひろちんです!!

やっと雪が無くなったと思ったら、

にゃん・・・・・また雪だって・・・・・。

いやだなにゃ・・・・・。

ぼやいても、雪は降るから仕方ないか・・・・・。

さて、この前は、横浜「南京街・萬和楼」の素食をご紹介。

今日は、「萬和楼」の普通の台湾料理です。

これ、お持ち帰りの品の一つなのですが・・・・。

蒸したては、ほんといい香り・・・・・。

台湾の香りでした。

講釈はいいから、早く見せてって?

では、

「じゃ~ん!!」

c0216937_945641.jpg


台北風ちまき

            「米宗子」

これ、お店でももちろん食べられますが、お持ち帰りもOK!!

当日は、素食の日だから、後日いただきました。

中身に何がはいっているか????

乾椎茸まん丸・乾椎茸スライス・猪肉って豚肉のこと、これは下味が付いてた・
干しエビ・ピーナツがはいっててびっくり!!・ウズラ卵

餅米の御飯には、醤油に五香粉。生姜が利いてました。

でぇ、お味は・・・・。

ん・・・うまい。

材料がみんな出汁がよく出るものばかり!!

それが御飯にしみこんで・・・・・。

お代わりがほしい!!

そうなると、自分で作らねば・・・・・。

ん。でも、どういう訳か、なぜか、

「南京街」で干しエビも買ってきたし、椎茸もピーナツもある。

これは、作らねば!!!

近日中にやってみよう!!
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# by anone-h | 2010-02-11 09:54 | Comments(8)

紅焼素牛肉

こんちは!! ひろちんです!!

昨日はすんごい雪でしたよ!!!

ここで、これだけなんだから、

日本海側はすんごいことになっているのだろうなぁ・・・・。

お見舞い申し上げます。

さて、そんな雪の中、

がんばって駅まで車で・・・・。

それから新幹線で東京へ・・・・・。

と、おもったら・・・・

まさかの新幹線故障・・・・・。

ポイントに雪がつまって動かなくなったらしい・・・。

でも、3分遅れですんだから、まぁいいか・・・。

と、思ったら・・・

帰りは、乗る予定の列車がおくれて

後の列車が先にでるって・・・・。

でぇ、20分遅れ・・・・。

駅に着いたら、車はコチコチに凍ってました。

ドアが、よっこらしょ・・・・・

バリバリ・・・・・・ん・・・・・。

凍ってる・・・・ひぇ・・・・・。

家に着いたら、駐車場の雪かきしないと

車がはいらん!!!

そして、おうちの中は2度ひぇ・・・・・・・。

普通は、こういう日は、おうちでじっとしますよねぇ・・・・。

まぁ、バカだから・・・・・。

でぇ、どっこへいったか???

「横浜!!南京街!!」

って、「中華街」のことなんだけど、

昔から横浜に住んでるお年寄りは、こう呼ぶんだよねぇ・・・。

だから、まねしてみました。

なんか、「南京町」のほうが風情があるような気がするけど・・・・。

お散歩です。(「ちいさんぽ」みたい。)

食材は面白い。買いまくりまくりましたよ。

タマネギみじん切りの油揚げ・猪肉乾・干しエビ・台湾ビール・月餅
地瓜粉ってタロイモのでんぷんだって、面白いからりいにゃんにも1こ
八角は、台湾ゆで卵に・台湾産チリソース・・・・・

そうだ、蒸籠を650円買ったんだけど、別の店で450円だった。

中華街は、ものの値段がわからん!!

100円や200円は店ごとにちがう!!

選ばないとだねぇ!!

さて、長くなりましたが。

お昼御飯に何を食べたか!!!

「じゃーん!!」

c0216937_1162045.jpg


「紅焼素牛肉」

これ、素食なんです。

ちょっと、お高いのですが、台湾の味がします。

中身は・・・

ブロッコリー・蓮根・キクラゲ・フクロタケ・ピーマン・人参・クワイ・ヤングコーン・素肉

生姜とニンニクを効かして炒めてます。

ニンニクは素食では使う場合と使わない場合があって、

お坊さんが食べるときは、使わないみたいです。

これに、御飯とスープ。

素肉はほんとに牛肉そっくり!!

これなら、肉いらない!!

後から来たお客さんが「素食」ってなに???

なんて、話してるから、お話に割り込んでご説明。

台湾ビールも美味しいですよ!!

なんて、その隣のテーブルの人とも話しちゃった・・・。

ご主人も面白い人。台湾の方でおばあさんの代から

素食のお店をやっているそうです。

材料は、ご主人が台湾から買って来るのだそうで、

全く台湾と同じものが食べられます。

素食以外のメニューもあるけど、

みんな台湾の本物の味。

お持ち帰りも買って来ちゃいました。

なんか、アットホームなお店です。

「あぁー美味しかった!!」

そうそう。

お店の名前

横浜中華街 關帝廟右側

萬和楼(味味香)

でした。

お近くの方、行ってみてねぇ!!
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# by anone-h | 2010-02-07 11:30 | Comments(8)

お祝いじゃないけど・・・・。

こんちは!! ひろちんです!!

いや~んぉ・・・・・。

雪降って来ました・・・・・。

今週は雪に悩まされそうだにゃぁ・・・・・。

さて、昨日は日曜日。

お料理の日ですぞ!!

焼き豚も焼いたし。

台湾ゆで卵も仕込んだし・・・・。

御飯を炊こう!!!

と思って・・・一ひねり!!

あぁ!!小豆がある!!

これで行こう!!

c0216937_21125522.jpg


「小豆ごはん!!」

別にお祝いじゃないけど、おいしいんだも~ん♪♪

お赤飯は餅米で作るけど、今日は普通のうるち米です。

材料は

小豆・・・・50g

お米・・・・4合

それだけ。

小豆は一度ゆでこぼしてから

1時間とろ火で水を足しながら普通にゆでました。

お米は普通にといで、水入れないで、

小豆の煮汁と小豆を入れて、残りを水で調整。

普通に炊きました。

やっぱり、「お赤飯」じゃなかった、「小豆御飯」っておいしいねぇ!!

ごま塩たっぷりのおにぎり。

これだけで、後は渋茶でいいですわ・・・・・・。


うれしいぞ!!

なんか、最近沢山の人に「台湾ゆで卵」をつくってもらって・・・・

うれしいぞ!!!

fanifaniちゃん、こやちゃん、

それに、さすけさんに、みきりんちゃんは

リピでつくってくれちゃって・・・・・・・。

そうそう、さすけさんは焼き豚もつくってくれました!!

みなさんありがとう!!
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# by anone-h | 2010-02-01 21:23 | Comments(11)

英国風

こんちは!! ひろちんです!!

今週は、雪も降らず助かりました。

おかげで車はラクチン!!

でも、不思議に、ジャスコの裏だけはつるつるだったなぁ・・・・。

さて、今週はトンカツの日はお休みでした。

ので、夜御飯はおうちで!!

何を食べるか???

金曜日は、やっぱり飲みたい!!

なんか、ハイカラなものはないかなぁ・・・・。

ジャスコで、塩鱈が1パック70円。

買いました・・・・。

これをハイカラに・・・・・。

そうだ!!

イギリス風でいこう!!

って、思いついたのがこれ!!

c0216937_1434121.jpg


「フィッシュ アンド チップス」

10年以上前に、ニュージーランドで食べたけど・・・・

味・・・・忘れた・・・・。

小麦粉付けて油で揚げたけど・・・・。

こんなもんだった気がする・・・。

そう思えば、そういうことに、しておこうと思う。

さてと、これで、ビールをいただきました。

でもさ・・・・。

どうせだったら・・・イギリスの黒いビールとかがよかったけど・・・・。

第三のビールでした。

この「フィッシュ アンド チップス」お味は???

美味しかったよ・・・・・・。
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# by anone-h | 2010-01-30 14:40 | Comments(9)

サンドイッチ

こんちは!! ひろちんです!!

昨日は日曜日。

洗濯も掃除も土曜日にやってしまったから

のんびり・・・・。

お昼寝も入ります・・・・zzzzz・・・・。

でねぇ・・・・・・。

日曜日の午後って・・・・・・。

何となくビールが飲みたくなるのです。

毎週・・・・・・。

ビールのおつまみって、なにがいいですか????

私・・・・・・サンドイッチが好きなのです!!!

これって、かの池波正太郎さんも、

サンドイッチでビールのんでたような・・・・。

ん・・違ったかな・・・・。

とにかく、私はサンドイッチでビールが好きなのです。

お休みの午前中にスーパーに行くと・・・・

つい・・・サンドイッチがかごに・・・・。

これは、帰ってからビールということ・・・・。

ふと・・・・

そうだ・・・

今日は美味しいパンがあるぞ!!

そう、あの「カンパーニュ」が!!

具材は・・・・。

明治屋のニューコンミート!!
(って、馬肉の入ったコンビーフだよ!!)

でぇ!!

出来たのがこちら!!!

c0216937_21184720.jpg


「コンビーフとタマネギのマヨネーズ和えサンドイッチ」

これで、ビールをいただきました!!

ん・・・。

寒そうな外をながめながら、

暖かいお部屋で、冷たいビール・・・・・。

極楽な日曜日の午後でした。
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# by anone-h | 2010-01-25 21:26 | Comments(9)



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